【トルコ食堂タマム】熊本・水前寺で本格トルコランチ実食レポ！のび〜るトルコアイスが絶品【百名店2026選出】
熊本で本場のトルコ料理が味わえるお店をご存じですか？熊本県庁のすぐ近く、水前寺にある「トルコ食堂タマム」は、トルコに10年住んでいた店主さんが本場の味を提供してくれる貴重なお店です。しかもこちら、食べログの「日本・百名店2026（アジア・エスニック部門）」に選出された実力店！今回は、忘れられない「トルコアイス」の味を求めて再訪してきました。ランチメニューから駐車場情報まで、詳しくレポートします。
トルコ食堂タマムとは？百名店2026選出の本格トルコ料理店
トルコ食堂タマムは、熊本県庁正門近くの路地にあるトルコ料理専門店です。店名の「Tamam（タマム）」は、トルコ語で「オッケー」「大丈夫」という意味なのだそう。店主さんはトルコに10年住んでいた経験があり、現地仕込みの本場の味が楽しめます。2026年には食べログの「日本・百名店（アジア・エスニック部門）」に選出されました。熊本でトルコ料理といえばタマム、と言っていいお店です。エスニック料理と聞くと香辛料が強そうなイメージがあるかもしれませんが、タマムのお料理はスパイスが程よい効き具合で、とても食べやすいのが特徴です。私が初めて訪れたのは1年ほど前。その時に食べた「トルコアイス」の味が忘れられず、今回また足を運びました。
ランチメニューと料金
タマムのランチメニューはこちらです（訪問時点）。
| メニュー | 内容 | 料金（税込） |
|---|---|---|
| Aランチ | チキンベースの本日の煮込み＋スープ・彩り野菜のサラダ・ピラフ | 1,000円 |
| Bランチ | 挽肉ベースの本日の煮込み＋スープ・彩り野菜のサラダ・ピラフ | 1,000円 |
| あいがけランチ | 煮込み2種のあいがけ＋スープ・サラダ・ピラフ | 1,300円 |
| サービスランチ | 煮込み2種＋スープ・サラダ・ピラフ＋Wトッピング＋デザート | 1,800円 |
※チャイはランチセットには含まれず、＋100円で別注文となります。
オプション・トッピング
| オプション | 料金 |
|---|---|
| トッピング（シガラボレイ or マントゥ） | 各100円 |
| Wトッピング | 200円 |
| ご飯大盛り | 150円 |
| 全大盛り | 300円 |
デザート・ドリンク（一部）
| メニュー | 料金 |
|---|---|
| ドンドルマ（トルコののびるアイス） | 550円 |
| バクラワ（中東のナッツパイ） | 550円 |
| ドンドルマ＆バクラワ | 550円 |
| チャイ | 150円（ランチ時は＋100円で追加注文可） |
| トルコビールEFES | 800円 |
| トルコ産ざくろジュース | 550円 |
※「ドンドルマ＆バクラワ」のセットは単品と同じ550円ですが、それぞれ単品より少なめの量になっています。「量より両方味わいたい！」という方にぴったりのセットです。
煮込みは週替わりで、この日の黒板メニューは「チキンとひよこ豆のにこみ」と「ひき肉となす・ズッキーニのにこみ」の2種類。全部味わいたい人向けの「全のせ（あいがけ＆Wトッピング）」もおすすめされていました。
お昼限定のテイクアウト「ランチBOX」もあります（金額は店頭でご確認ください）。
ちなみにタマムでは「ごちゃ混ぜ食べ」を推奨しているそう。ピラフに酢の効いた自家製ドレッシングの野菜、にんにくヨーグルト、煮込みを重ねると、いろいろな味が重なって奥深い味わいになるとのことです。
Aランチ実食レポ！ひよこ豆の煮込みが絶品
今回はAランチ（税込1,000円）をチョイスしました。煮込み・スープ・彩り野菜のサラダ・ピラフのセットです。
スープ：レンズ豆とトマトのスープ
この日のスープはレンズ豆とトマトのスープ。優しいスパイスの香りと、まったりとした食感が美味しい一皿です。
煮込み：チキンとひよこ豆の煮込み
メインはチキンとひよこ豆のトマト系煮込み。濃い味付けではなく、素材の旨味がしっかり生きています。
これはもう、ひよこ豆が主役と言っていいでしょう！豆好きにはたまらない美味しさで、量もたっぷり。一緒に煮込まれた鶏肉は脂身がほとんどなく、ソースの旨味がしみてホロホロでした。
サラダとピラフ
サラダには酢の効いた自家製ドレッシングがかかっています。ドレッシング自体に野菜がすりおろされているような、手作り感のある味わいです。
ピラフはごはん自体に味付けがなく、煮込みのソースを絡めて食べると絶妙。まさに「ごちゃ混ぜ食べ」が正解です。
お目当てのトルコアイス（ドンドルマ）とチャイ
そして一番の楽しみは、トルコアイス（ドンドルマ）！
今回はホットチャイとトルコアイスのマンゴー味を追加注文（計650円）しました。
トルコアイスは混ぜながら食べるのが流儀。スプーンを持ち上げるとびよ〜んと伸びるのがドンドルマの特徴です。たっぷり混ぜ混ぜしましょう🍨
濃厚なのにマンゴーの風味が爽やかで、これがクセになってやめられない…！食べるたびに「また食べたい」となってしまう味です。
熊本でこんなに本格的なトルコアイスが食べられるお店、他にないのではないでしょうか。本当に貴重なお店です。
以前はバニラだけでしたが、最近フレーバーが増えたそうで、今後しばらくはバニラ・イチゴ・チョコ・マンゴーの4種類が楽しめるとのこと。
一緒に頼んだホットチャイが、アイスで冷えたお口をきゅっと引き締めてくれます。チャイと聞くと甘ーいミルクティを想像しますが、こちらのチャイはストレートティで、トルコアイスとの相性バッチリです！
トッピングもおすすめ（シガラボレイ・マントゥ）
今回は注文しませんでしたが、前回の来店時に2種類のトッピングを試しています。どちらも各100円で追加できます。
- シガラボレイ：ポテト・チーズ・パプリカが入った春巻き。サクサクした食感が美味しく、おつまみにも良さそうです。
- マントゥ：ヨーグルトとミントとニンニクのパスタ。プリプリ・滑らかな食感が新鮮でした。
店内は緑あふれる癒し空間
店内は緑がいっぱいで、時間と場所を忘れそうなステキな空間。「トルコの森」をイメージした内装なのだそうです。
スタッフさんは皆さんとても気さくで、心地良く食事が楽しめます。出張で熊本に来るたびに立ち寄る常連さんもいらっしゃいました。
席はテーブルとカウンターがあり、人数に応じてテーブルをセッティングしてもらえるようでした。
混雑状況と予約について
タマムのランチは大人気です。
- 12時〜13時は非常に混雑するため、予約必須
- 土曜日は11時台でも混雑することがあるので、予約が無難です
確実に楽しみたい方は、事前に電話（096-382-6333）で予約しておくことをおすすめします。
駐車場は5台！ひとつ隣の路地に
タマムの駐車場は5台分。ただし店舗のすぐ横ではなく、ひとつ隣の路地にあります。初めてだと分かりにくいので詳しく紹介しますね。
店舗入口に手書きの案内図が貼ってあります。駐車場は、お店のある路地から1本隣（県庁寄り）の路地です。
「クスリのカワツ」と「県庁前クリニック」の間の路地を入ってすぐ左手。舗装されていない土の地面にロープが張ってあるスペースで、5台分あります。
トルコ食堂タマムの店舗情報・アクセス
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | トルコ食堂タマム |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区水前寺6-24-1 |
| 電話 | 096-382-6333 |
| ランチ | 月〜土 11:00〜15:00 |
| ディナー | 土 18:00〜22:30 |
| 定休日 | 日曜（祝日は営業） |
| 駐車場 | 5台（店舗から1本隣の路地） |
| アクセス | 県庁前バス停より徒歩約1分 |
| @tamam.kumamoto |
※6名以上なら平日夜の予約も可能、飲み放題コースもあるそうです。
まとめ：熊本でトルコ気分を味わうならタマムへ
熊本・水前寺の「トルコ食堂タマム」の食レポでした。
- 百名店2026選出の本格トルコ料理がランチ1,000円から
- スパイスは程よく、エスニック初心者でも食べやすい
- びよ〜んと伸びるトルコアイス（ドンドルマ）は必食！4種のフレーバーが登場
- 12時台は予約必須の人気店
熊本にいながらトルコ旅行気分が味わえる、貴重なお店です。ぜひ一度、のび〜るトルコアイスを体験してみてください！
