【熊本・安政町】間借りBistro C’est 3on（セボン）｜夜だけ現れるビストロで5,500円コースを味わってきた

熊本市中央区・安政町。昼はカレーショップとして営業しているお店が、18:30を過ぎるとビストロに姿を変えます。

2026年6月1日にオープンした「間借り Bistro C’est 3on（セ・ボン）」。今回は1名5,500円のコースを2名で予約して伺ってきました。全8品、どれも丁寧に作られていて、絵本を1ページずつめくっていくような時間でした。

お店の様子とコースの中身、メニュー表の内容をまとめてご紹介します。

間借り Bistro C’est 3on（セ・ボン）とは

公式Instagramによると、2026年6月1日にオープンしたお店です。熊本市中央区安政町のビル3階にあり、昼間は「カレーショップ・クレインさん」が営業されているスペースを、夜18:30から「Bistro C’est 3on（セ・ボン）さん」が間借りしてビストロとして営業されています。

公式プロフィールには「日常に、小さな幸せと、ほっとできる時間を。」というコンセプトが掲げられ、旬を味わう気軽なビストロ料理と、ワイン・ノンアルコールどちらも楽しめるドリンクが紹介されています。

店舗情報

項目	内容
店名	間借り Bistro C’est 3on（セ・ボン）
住所	熊本市中央区安政町5-9 3F（クレイン内）
営業時間	18:30〜24:00
定休日	日曜
支払い	現金のみ
予約・問い合わせ	公式LINEまたはInstagramのDM
駐車場	なし
席数	テーブル3卓（それぞれ椅子4脚）、カウンター6席
Instagram	@bistro_cest_3on

※支払い方法について、公式プロフィールには「現在、支払いは現金のみ」と記載されています。訪問時も現金のみでした。

行き方・目印

安政町TSUTAYAのすぐ横、「築地銀だこ ハイボール酒場 三年坂店」と同じビルの3階。1階に灯る小さなライトボックス看板を見つけたら、奥のエレベーターで3階へ上がります。

駐車場はないので、公共交通機関か近隣のコインパーキングの利用になります。

店内の雰囲気

テーブル3卓とカウンター6席のお店です。暗すぎず明るすぎず、落ち着いた雰囲気。カウンター席があるので、お一人様でも利用しやすそうだと感じました。

店主さんはとてもにこやかで優しい方。私たち昭和世代のおじさん・おばさんが物珍しく店内や料理の写真を撮っているのを、優しく見守ってくださいました。

グラスワインの「コーテ・マス オランジュ」が運ばれてきたとき、「うわ〜、琥珀色、綺麗！」と話していたら、丁寧にテーブルまでボトルを持ってきて見せてくださいました。こういうやりとりが、うれしいんですよね。

5,500円コース 全8品をレポート

今回は1名5,500円のコースを2名で予約しました。以下、実際に出てきた順にご紹介します。

①鶏むね肉のカルパッチョ ベリーソース

バジル・ブルーベリー・ピンクグレープフルーツ・小粒のぶどう（皮をむくのが大変だったと思います💦）が散りばめられたベリーソースが柔らかな鶏むね肉を包み込む一皿。

運ばれてきた瞬間、テーブルがバジルの香りに包まれました。食べ始めると、数々のフルーツの香りが口の中に広がります。「今から物語が始まるんだ……」と思わせてくれる1品目でした。

②フルーツと生ハムとマスカルポーネのタルト

この日のフルーツは桃。マスカルポーネには生麹みそ、そして少し山椒も入っているとのこと。

上に削られたチーズが、ふわふわふわっと口のなかで溶けていきます。まるで真夏の粉雪・・・。
甘さ・塩味・香りが複雑に混じり合う、クセになる味。タルトからはみ出るほどタップリ飾られた桃がとても甘くて新鮮でおいしかったです。次回は違う季節に来店して、他のフルーツバージョンも試してみたい。

なお、このメニューは公式Instagramでも「当店のオススメ」として紹介されている一皿です。

③タコとトマトとオレンジのカルパッチョ

山の香りと海の香りを同時に感じる一皿。タコがプリプリでおいしい。お皿の上に描かれたお花畑みたいです。

コースの中で、このお料理だけが2人でシェアするスタイルでした。

④ラム春巻

すこーし香る程度にゴルゴンゾーラが入っているとのこと。下にバルサミコソース、パリッとした春巻の皮にラム肉が包まれています。

ラムの臭みは感じず、旨みはしっかり。洋食にとらわれない意外な一品でした。

⑤サーモンのグリル

肉厚のサーモンと大粒のあさりが食べ応えあり。添えられたアスパラガスとオクラも丁寧に調理されています。

⑥和牛モモ肉ステーキ

西洋わさびを少し入れたジャポネ風ソース。厚く切った和牛はもちろんおいしかったのですが、付け合わせの野菜たちが非常においしかったです。

炭焼きのような香りがしたので店主さんに伺ってみたところ、こちらの店内は炭を炊くことができないので、他の工夫をされているとのことでした。主役・脇役のない一品です。

⑦なすのトマトソースパスタ

少しピリ辛。あっさり目のトマトソースですが、トロトロになったナスと混ざり合って、パスタに絡んでイイ感じです。パスタって取り分けるのが面倒だけど、セボンさんのコース料理では一人分ずつ配膳してくれるので助かる🙏

⑧キャラメルチーズケーキ

こんがりイイ焼き色の付いたトップの見た目を裏切る中身は……とろんとろん。ほろ苦のキャラメルチーズケーキ、ぜひお試しいただきたいです。

コースのデザートにはコーヒーまたは紅茶が付いてきます。コーヒーはホットまたはアイスが選べ、紅茶はホットのみでした。

コースを食べ終えての感想

料理は彩り豊かでメルヘンチック。コース料理は、ファンタスティックな絵本を1ページずつめくっていく感じで、「このあとはどんな展開が待ってるの？」とワクワクしました。素材から1つずつ手が込んでいて、一切手抜き無しで丁寧に作られているのが伝わってきます。

そして「③タコとトマトとオレンジのカルパッチョ」以外はすべて1人分ずつ出してくださったのが、めちゃくちゃありがたかった。食べやすいし、見た目も綺麗。1人分ずつ盛り付けられるということは、1人分の量がしっかりあるということでもあります。実際、8品全部完食して非常に満腹でした。

コース予約をされる方は、しっかりとお腹を空かせていきましょう！

注文したドリンク

アルコール

スパークリングワイン（グラス）白 850円 辛口で食欲をそそる味。1杯目にぴったりでした。

コーテ・マス オランジュ（グラス）1,100円 琥珀色が綺麗。少しビターな香りです。ウィスキー派の方にも良いかもしれません。

ソフトドリンク

サンペレグリノ スパークリング（ブラッドオレンジ）680円 ちょっぴりの苦みのおかげで、甘ったるくなりません。

サンペレグリノ スパークリング（レモン）680円 スッキリ爽快な味で、お食事のお供にピッタリ。

ヤングジンジャーエール 600円 球磨地方の新生姜を使用したジンジャーエール。新生姜の香りが良く、甘さ控え目です。

ノンアルコールの種類が豊富なので、お酒を飲まない方も楽しめると思います。

メニュー表まとめ（2026年8月訪問時）

以下は訪問時のメニュー表の内容です。内容・価格は変更される場合がありますので、最新情報は公式Instagramでご確認ください。

FOOD MENU｜前菜

メニュー	価格
季節のフルーツと生ハムとマスカルポーネのタルト	¥1,480
鶏ムネ肉のカルパッチョ ベリーソース	¥1,280
タコとトマトとオレンジのサラダ	¥1,480
熊本県産 鯛のカルパッチョ	¥1,580
オムレツ 魚介のミートソース	¥1,180
ラム春巻き 2本	¥1,280
自家製粗挽きソーセージ	¥1,480
ウフマヨと自家製ロースハム	¥780
ゴルゴンゾーラのムース 2個	¥980

FOOD MENU｜パスタ

メニュー	価格
しらすとレモンのペペロンチーノ	¥1,780
とうもろこしのアラビアータ	¥1,580
生ベーコンとマッシュルームのカルボナーラ	¥1,680

FOOD MENU｜メイン

メニュー	価格
和牛もも肉のステーキ	¥2,980
豚ヒレ肉のサルティンボッカ 大葉と生ハム巻き	¥2,280
骨付き鶏もも肉のコンフィ	¥1,980

FOOD MENU｜一品

メニュー	価格
いちじくバター	¥700
ポテトサラダ	¥600
ピクルス	¥400
フライドポテト	¥500
キャロットラペ	¥400
フォカッチャ	¥400

DRINK MENU｜ビール・グラスワイン

メニュー	価格
ハートランド（ビール）	¥680
スパークリングワイン（グラス）	¥850

グラスワイン

No.	銘柄	種類・産地	価格
①	ヴァイン イン フレイム シャルドネ	白／ルーマニア	¥1,100
②	ライノ・ラン オーガニック・シュナン・ブラン	白／南アフリカ	¥900
③	コーテ・マス オランジュ	オレンジ／フランス	¥1,100
④	ウィマーラ ピノ・ノワール	赤／オーストラリア	¥1,000
⑤	アラタヤ オーガニック	赤／スペイン	¥1,100

メニュー表には各ワインの説明も書かれています。

• ①力強いトロピカルフルーツの香りとバニラのニュアンス。
• ②柑橘の花のような華やかな香りと、白桃やトロピカルフルーツを思わせる爽やかさ。
• ③白い花やオレンジピール、スパイスのアロマ。フルーティーでアフターのビター感も心地よい。
• ④黒や赤系チェリーの他、プラムやバニラ、シナモンの華やかな香り。しなやかなタンニン。
• ⑤ベルベットのようなしなやかな口当たり。心地よくソフトなタンニン。

DRINK MENU｜アルコール・ノンアルコール

メニュー	価格
ハイボール	¥600
レモンサワー	¥600
ラムネ GIN	¥680
ペールクラフトコーラ（球磨川流域の産物で製造）／ノンアルコール	¥600
ヤングジンジャーエール（球磨地方の新生姜を使用）／ノンアルコール	¥600
サンペレグリノ スパークリング（レモン or ブラッド・オレンジ）／ノンアルコール	¥680

DRINK MENU｜紅茶・お茶／カフェドリンク

メニュー	価格
ホワイトサングリア（柑橘などを漬け込んだ爽やかな香りの紅茶）	¥500
アダージオ（グリーンルイボスにグレープフルーツとレモングラスをブレンド）	¥500
コーヒー（Ice/Hot）	¥400
紅茶 or ほうじ茶（Hot）	¥400

DRINK MENU｜デザート

メニュー	価格
クラシックプリン	¥500
キャラメルチーズケーキ	¥600
チョコテリーヌ	¥500
バニラアイス	¥450

飲み放題メニュー

2時間30分（L.O 10分前）。メニュー表に載っていた内容は以下のとおりです。

• BEER：瓶ビール（ハートランド）※お一人様1本まで
• WHISKY：ハイボール／ジンジャーハイボール／ウイスキーコーク
• 焼酎：レモンサワー／芋焼酎 ソーダ割り
• WINE：スパークリングワイン／白ワイン／赤ワイン／キティ（赤ワイン＋ジンジャーエール）／オペレーター（白ワイン＋ジンジャーエール）／カリモーチョ（赤ワイン＋コーラ）／スピリッツァー（白ワイン＋炭酸水）
• SOFT DRINK：烏龍茶／メロンソーダ／コーラ／ジンジャエール

※飲み放題の料金はご利用の際にお店にお問い合わせください。

まとめ｜こんな使い方ができそうなお店

今回はコースをいただきましたが、アラカルトで一品・二品注文して、ちょこっと飲みにも良さそうだと思いました。デザートやおいしいソフトドリンクもあるので、夜のカフェ利用にもおすすめです。

カウンター席もあるので、お一人様も利用しやすいはず。私も次回は、今回食べられなかった料理をアラカルトで注文してみたいです。

訪問前にチェックしておきたいポイント

• 支払いは現金のみ（訪問時点）
• 駐車場なし
• 営業は18:30〜24:00、日曜定休
• 予約・問い合わせは公式LINEまたはInstagramのDM

※本記事は2026年8月訪問時の情報です。営業時間・メニュー・価格などは変更される場合があります。最新情報は公式Instagram（@bistro_cest_3on）をご確認ください。